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La experiencia empresarial

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Hablando de los famosos en el burger mundo, Shake Shack, que es bien merecido.



Se dice que hay tres tesoros en Nueva York, la Estatua de la Libertad, el Empire State Building y el Shake Shack Hamburgo.


ShakeShack fue nombrado a Nueva York como la mejor hamburguesa de Nueva York, e incluso Obama es un fan de ella.

No importa donde sea, Shake Shack, que la puerta está obligado a tener una larga cola.

Cada vez que la nueva tienda se abrió, los aficionados locales comienzan a despertar sus emociones.

En 2001, Shake Shack, era sólo un pequeño carrito de venta de perros calientes en Madison Park.

Shake Shack, que abrió su primera tienda en el año 2004 y se hizo pública en la BOLSA de nueva york en 2015.

Cómo un restaurante de hamburguesas evolucionado a partir de un hot dog coche en el parque de convertirse en una cadena internacional marca con más de 250 tiendas en más de una docena de países en tan solo diez años?


Hay muchas razones para el éxito, pero creo que hay dos puntos clave.

Una de las claves para ShakeShack del gran éxito es la consistencia de su menú y la comida.

Esta coherencia se basa en la unificación de normas técnicas y la gestión de la capacitación y de la cadena de suministro los sistemas de detrás de él.

ShakeShack tiene un gran equipo de capacitación de la cadena de suministros y equipo.

Cada tienda recibirá capacitación unificado y obtener una variedad de suministros de alimentos básicos de la cadena de suministro del sistema.

ShakeShack seleccionará a los socios de todo el mundo y seleccionar cuidadosamente los diversos ingredientes.

La salsa es completamente anodina, Shake Shack, que pide en la tienda en casa.

En términos de la carne de vacuno, que no sólo preste atención a gusto, pero también ir a la cooperativa de Australia de la granja para ver si sus animales son tratados bien y si el personal es amable.

Con la sede central de la formación y de la cadena de suministro de empoderamiento, cada nueva tienda será efectivamente capacitado para saber donde para diversos ingredientes básicos.

Muchas empresas de catering son particularmente exitosos cuando son pequeños, pero una vez que crecen, los problemas surgen en diversos aspectos, tales como la gestión y de la cadena de suministro.

ShakeShack depende de la formación y de la cadena de suministro para romper el cuello de botella que se enfrentan las pequeñas empresas en su crecimiento rápido.

Otra de las claves para ShakeShack del éxito es que se sabe cómo atender a las necesidades de la población local.

ShakeShack culinaria del director Mark Rosadi siempre viaja alrededor del mundo, la investigación y la creación de nuevos platos.



Cuando Shake Shack, que se prepara para entrar en el nuevo mercado, Rosadi será la primera experiencia de los restaurantes frecuentados por locales amantes de la comida.

De la comida de la calle a los de gama alta de comedor, y la comida entre los dos, tales como panaderías pequeñas, clásicos de la vieja tiendas, incluyendo el esposo y la esposa tiendas, son los objetos de Rosadi de inspección de la experiencia.

Antes de la instalación de la nueva tienda en cualquier lugar , Shake Shack, que hace esto para entender lo que los jóvenes les gusta comer con el fin de encontrar la inspiración para ShakeShack s menú de innovaciones en el mercado local.

Así que Shake Shack, que se puede integrar en la nueva ciudad de alimentación local y de la cultura.

Para mostrar la comida local de la cultura de cada ciudad, Shake Shack también desarrollar las hamburguesas y batidos en cooperación con reconocidos chefs locales y restaurantes.

Por ejemplo, después de Shake Shack, que abrió la tienda en Hong Kong en 2017, encontró Vosotros Yinan, el jefe de Hong Kong "Daban la Construcción", para cooperar. Finalmente, las dos partes llegaron a una cooperación y lanzó una deliciosa edición limitada burger Shack.

ShakeShack ha estado trabajando con reconocidos chefs de todas partes.

Cada colaboración, Shake Shack, que va a dar a estos chefs plena autonomía.



ShakeShack sólo proporciona una dirección general, no hay otros, y los chefs pleno uso de su imaginación.

Así Shake Shack ha especialidades locales en todas partes.

Por ejemplo, en Manila, se puede degustar en el local único de cítricos de limón soda;

En Singapur, el coco de la hoja de pandan bebidas son muy buscados por los hipsters locales.

También hay algunas buenas cooperativa de platos que va a entrar en el mercado de los estados unidos.

El sésamo negro batido se originó en Japón es muy popular en Nueva York, con más de 700 televisores vendidos diariamente.

Hay muchas razones para el éxito de ShakeShack, pero el más digno de aprendizaje es la estandarización de la formación y de la cadena de suministro, así como en la personalización de cooperación con famosos chefs.

Normalización determina la calidad de Shake Shack de alimentos, y la personalización da Shake Shack, una característica muy popular entre los lugareños.

Muchas personas piensan que la normalización y la personalización son contradictorias, pero los maestros pueden encontrar un punto de equilibrio y habilidad de combinar los dos en uno.

Para restaurante empresarios que quieran ampliar rápidamente, Shake Shack, que es la pena de aprendizaje y el aprendizaje de.

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