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componentes de la máquina de helado y sus funciones

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  • 2020/08/21

componentes de maquina de helados y su funciones



tolva : se utiliza para controlar el funcionamiento del sistema de refrigeración a través del termistor, y controlar la temperatura de la tolva entre -0,5 ~ 6,5 . mezcla la mezcla de helado y almacena temporalmente la mezcla de leche


Aire / Leche bomba mezcladora : es un equipo clave. transporta la mezcla de leche al cilindro de congelación, y su funcionamiento es controlado por un presostato. en términos generales, el aire y la mezcla de leche líquida entran juntos en la zona de mezcla según respectivos caminos, y luego ingrese al cilindro de congelación a través de la tubería de transporte. El el refrigerante se divide en dos caminos en el filtro secador. una vía entra a la tolva que se evapora a través del tubo capilar principal, y la otra entra a la pared exterior del tubo de transporte de la mezcla de leche y al interior de la tubería a través del tubo capilar auxiliar . luego proceda al intercambio de calor y preenfriamiento la mezcla de leche que ingresa al cilindro refrigerante para mantener su temperatura en aproximadamente 4 ° C para garantizar la calidad del producto y la seguridad alimentaria.



cilindro de congelación : El La superficie interior del cilindro refrigerante es su fachada de trabajo. El la mezcla de leche y el aire se mezclan y se expanden y luego se enfrían en el cilindro de congelación para formar un batido. después de 7 ~ 11 minutos, el helado alcanza la consistencia deseada y se envía a la salida, el producto puede extruirse tirando hacia abajo de la manija. El La temperatura estándar del helado es de aproximadamente -7 ~ -8 ° C.

El rejilla raspadora en el cilindro de congelación: es accionado por el motor de mezcla a través de la caja de cambios y el eje de transmisión, y se utiliza para mezclar la leche, de modo que la mezcla de leche se mezcle completamente con aire.



Cabe señalar que el helado suave está determinado por el producto grado de formación y viscosidad, y el sistema de refrigeración del cilindro refrigerante es controlado por la corriente eléctrica del motor de mezcla. Cuando la viscosidad del helado aumenta lentamente, la resistencia del motor de mezcla al helado aumenta cada vez más y la corriente que pasa a través del motor aumenta lentamente. Cuando se alcanza el valor establecido, el compresor del sistema de refrigeración deja de funcionar y el motor de mezcla también deja de funcionar.

Nosotros somos un fabricante profesional de máquinas para helados. Nosotros una calurosa bienvenida a los clientes en todo el mundo para conocer nuestros productos. gracias !


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